ATELiers fabacÉes

Soutenons le développement des protéines végétales et développons des produits innovants

pour une alimentation plus saine et plus durable.

Notre mission: vous faire (re)découvrir les protéines végétales

Que ce soit pour notre santé ou celle de la planète, les protéines végétales ont tant à nous offrir.

Riche en Nutriments : Les protéines végétales sont souvent accompagnées de fibres, de vitamines (comme les vitamines A, C et K), de minéraux (comme le potassium et le magnésium), et de phytonutriments, qui sont bénéfiques pour la santé.
Moins de Gras Saturés : Contrairement aux protéines animales, les protéines végétales contiennent généralement moins de graisses saturées, ce qui peut aider à réduire le risque de maladies cardiovasculaires.
Absence de Cholestérol : Les protéines végétales ne contiennent pas de cholestérol, ce qui peut contribuer à maintenir des niveaux de cholestérol sains dans le sang.

Réduction du Risque de Maladies Chroniques : Une alimentation riche en protéines végétales est associée à un risque réduit de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, l’hypertension, le diabète de type 2 et certains cancers.
Meilleure Gestion du Poids : Les régimes riches en protéines végétales, qui sont également riches en fibres, peuvent aider à la gestion du poids en procurant une sensation de satiété plus durable.
Santé Digestive : Les fibres présentes dans les sources de protéines végétales favorisent une bonne digestion et peuvent aider à prévenir la constipation.

Empreinte Carbone Réduite : La production de protéines végétales génère généralement moins de gaz à effet de serre par rapport à la production de protéines animales.
Moins de Consommation d’Eau : La culture des plantes pour les protéines végétales nécessite souvent moins d’eau que l’élevage d’animaux pour la viande.
Utilisation des Terres : La production de protéines végétales nécessite généralement moins de terres agricoles, ce qui peut contribuer à la préservation des habitats naturels et de la biodiversité